私たちが扱うのは、産地や農園がはっきりした、シングルオリジンの豆です。ブレンドして均一な味をつくるのではなく、その産地でしか出せない個性を、そのまま届けたい。だから、豆ごとに、焙煎の仕上げ方を変えています。
華やかな香りと、果実のような明るい酸味。コーヒーの原産地が持つ、独特の個性。浅く煎ることで、その一杯にしかない香りを引き出しています。
きれいな酸味と、しっかりとしたコク。バランスのとれた、飲み飽きない一杯。毎日の一杯に、いちばん寄り添ってくれる焙煎度です。
甘みと厚み。ミルクにも負けない、安定した味わい。少し深めに煎ることで、コクと飲みごたえが前に出てきます。
重厚で、土のような深み。しっかりとした苦みを求める方に。深く煎り込むことで生まれる、力強い一杯です。
その時季にいちばん良い状態の豆を、その豆にいちばん合う焙煎で。入荷は不定期です。出会えたら、ぜひ。